Sfogliatelle di mele

Uhm le adoro fin da quando ero piccola. Una ricetta semplice ma decisamente gustosa

1 foglio di pasta sfoglia;

3 mele Golden;

1 limone;

40 g di burro;

zucchero di canna;

cannella in polvere;

farina OO

Lavate e sbucciate le mele; strofinatele con la polpa di un limone in modo che non anneriscano poi tagliatele a fette sottili.

Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Mettete le strisce di mela a gruppi sulla sfoglia distanziando una porzione dall’altra. Ritagliate la pasta attorno a ciascun gruppo, lasciando un centimetro di bordo. Ripiegate verso l’interno il margine della pasta.

Foderate una teglia con carta da forno e appoggiate le vostre sfogliatine. Dopo aver fuso il burro, spennellatelo sulle mele e la pasta. Cospargete poi con lo zucchero  e la cannella.

Accendete il forno a 200° C e, una volta caldo, infornate. Cuocete per 15 minuti circa, controllando che le mele non diventino troppo scure e secche.

A questo punto potete accompagnare il tutto con del gelato alla crema o una bella tazza di earl grey o daarjeeling vintage.

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Grazie! Ci vediamo al prossimo tè :-)

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