Crema catalana al tè verde Matcha

Eccomi pronta con una nuova ricetta: crema catalana al tè verde Matcha, un mix tra Occidente e Oriente potremmo dire 🙂 è la prima volta che uso il Matcha, ero abbastanza emozionata ma sono rimasta soddisfatta del risultato! Spero lo siate anche voi 😉

crema catalana al tè verde matchaCrema catalana al tè verde Matcha

un cucchiaino di tè verde Matcha

2 uova

200 ml di latte

100 g di zucchero bianco

due cucchiai di zucchero di canna

un cucchiaio di farina di mais

Per realizzare la crema catalana al tè verde Matcha iniziate scaldando il latte (attenzione a non farlo bollire!).

Intanto, in un pentolino antiaderente sbattete con la frusta le uova, la farina di mais, lo zucchero e il tè Matcha. Amalgamate bene il tutto.

A questo punto versate il latte caldo e fate cuocere la crema per circa 5 minuti mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.

Versate la crema catalana in due ciotoline e lasciate raffreddare.

Un volta che il dolce è freddo mette in frigo un paio di ore.

Al momento di servire, cospargete la crema catalana al tè verde Matcha con zucchero di canna e mettete in forno con la funzione grill finché non si forma una crosticina dorata sui dolci. Purtroppo il mio forno non funziona bene e le mie creme non sono venute molto dorate 😦 Ci vorrebbe in realtà uno strumento apposta… se lo avete, usatelo!

Alla fine potete decorare il tutto con un pizzico di tè Matcha o con la cannella in polvere, come la ricetta originale vuole

 

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6 pensieri su “Crema catalana al tè verde Matcha

Grazie! Ci vediamo al prossimo tè :-)

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