Quanto piove!!! Cosa c’è di meglio che stare in casa, cucinare una bella torta e gustarla con una tazza di tè o cioccolata calda bollente? Come credo di avervi già detto sono romagnola e questa è la ricetta di mia mamma del nostro dolce tipico, semplice ma gustoso. Ciambella 450 g di farina; 200 g di burro; 200 g di zucchero; 3 uova; scorza di … Continua a leggere Ciambella romagnola
La settimana scorsa ci è venuta a trovare la ‘suocera’. Tra le tante cose, ha portato un dolce molto semplice ma che mi piace molto. Sarà che mi ricorda l’infanzia quando mia mamma mi faceva spesso questa torta perché mi divertiva il fatto che era bicolor 🙂 Giorno e Notte 150 g di burro; 4 uova; 150 g di zucchero; 200 g di farina tipo … Continua a leggere Giorno e Notte
Voi dove tenete il tè? Io all’inizio li tenevo in un’apposita scatola in plexiglass trasparente ma ora ne ho talmente tanti che li ho sparsi un po’ ovunque: scatole di latta, barattoli in vetro, sacchetti di carta decorata,… I primi contenitori venivano chiamati Tea Caddy da una misura di peso cinese. Arrivarono nel Regno Unito nel XVII secolo con i carichi di foglie delle Compagnie … Continua a leggere Tea Caddy
Ultimamente ho voglia di viaggi. Visto che non posso farlo fisicamente, viaggio con la mente e, soprattutto oggi, con cucchiai e fornelli 😉 Il Plum Cake è un dolce di origine tedesca, preparato con le prugne (in inglese, appunto, plum). Arrivata in Inghilterra, la ricetta si è arricchita di canditi e frutta secca. Plum Cake 5 cucchiai di farina; 5 cucchiai di zucchero; 5 uova; … Continua a leggere Plum Cake
Ieri sera sono stata a una degustazione di tè alla Teiera Eclettica di Milano. Eravamo una trentina di appassionati che, nonostante la pioggia, si sono ritrovati per festeggiare la giornata mondiale del tè sorseggiando la nostra bevanda preferita. Il primo tè era verde, uno Zhu Ye Qing cinese, arrivato alla Teiera eclettica un mese fa, frutto del primo raccolto che avviene tra metà marzo e … Continua a leggere Degustazione di tè
Cari lettrici e cari lettori, cosa fate questo finesettimana? Se avete voglia di un giro fuori porta, vi consiglio di andare a San Patrignano, sulle dolci colline riminesi, dove si terrà Squisito!, l’appuntamento con la cucina e i prodotti di qualità.Tanti incontri con chef stellati, esperti, degustazioni, lezioni e dimostrazioni. Squisito! è un occasione davvero carina per capire cos’è la cucina contemporanea, scoprire o riscopire … Continua a leggere Un weekend Squisito!
Il tè e il caffè sono le bevande più bevute nel mondo arabo. Quello nero è diffuso ovunque e si beve con lo zucchero, a volte con l’aggiunta di spezie ma mai con latte o limone. Il tè verde è praticamente la bevanda nazionale del Marocco, detto, per questo, “il whisky marocchino”. Viene preparato con la menta fresca e gustato in ogni momento del giorno … Continua a leggere Cucina araba
Dicevamo che il George Brown College di Toronto ha attivato qualche anno fa un master in degustazione di tè. Qualcosa del genere è quello che iniziato ieri alla Enoteca Di Leva a Sorrento grazie a Slow Food. Il corso si sviluppa in tre lezioni (15, 17 e 22 febbraio) ed è tenuto dall’esperto Giustino Catalano. Si parlerà della storia del tè, di come prepararlo e … Continua a leggere Master del tè
Non volevo ma alla fine anch’io ho seguito la massa e dedico il post di oggi a questa festa che è San Valentino… un buon modo per vendere i Baci Perugina prima che il caldo della bella stagioni rovini il cioccolato… Per questa occasione “speciale”, su internet, c’è tutto un mondo di ricette dai nomi altisonanti come la Mousse di Afrodite, le Linguine dell’Amore, il … Continua a leggere San Valentino
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